โครงการ CHIC มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาพันธุ์ชิกโครีที่สามารถใช้ในการผลิตเส้นใยอาหารที่มีเอฟเฟกต์พรีไบโอติกที่ปรับปรุงเพื่อส่งเสริมสุขภาพลำไส้และเทอร์พีนที่มีผลดีต่อสุขภาพ โครงการมูลค่า 7.3 ล้านยูโรสนับสนุนการจัดตั้งเส้นทางนวัตกรรมที่รับผิดชอบสำหรับการพัฒนาและการประยุกต์ใช้เทคนิคการปรับปรุงพันธุ์พืชใหม่ (NPBTs) สำหรับชิกโครีในฐานะพืชผลอเนกประสงค์สำหรับการผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคที่มีมูลค่าสูง สอดคล้องกับความต้องการและความกังวลของสังคม
สมาคมที่เป็นผู้นำโครงการได้รวบรวมทีมที่คัดเลือกมาอย่างดีจากผู้เข้าร่วมอุตสาหกรรม
นักวิชาการ และสาธารณะชั้นนำระดับนานาชาติ 17 คนจาก 11 ประเทศในยุโรปและอีกหนึ่งประเทศจากนิวซีแลนด์ ในบรรดาพันธมิตรในอุตสาหกรรมคือ Sensus เมล็ดพันธุ์ยุโรป เอื้อมมือไปหา Matthew de Roode ผู้จัดการฝ่ายนวัตกรรมของ Sensus สำหรับความคิดเห็นของเขาเกี่ยวกับ CHIC
European Seed (ES): Matthew คุณช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมของบริษัทของคุณในโครงการ CHIC
Matthew de Roode (MdR): Sensus เป็นผู้ผลิตอินนูลินและโอลิโกฟรุกโตสจากชิกโครี ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของสหกรณ์สหกรณ์ การเพิ่มมูลค่าให้กับเกษตรกรเป็นส่วนสำคัญในกลยุทธ์ของเราเสมอ ดังนั้น จุดเน้นของโครงการนวัตกรรมของเราคือการเพิ่มมูลค่าสีน้ำเงินโดยดูที่กระบวนการผลิต พิจารณาที่ (สูงกว่า) ของกระแสด้านข้างในปัจจุบัน และค้นหาการใช้งานใหม่ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ของเรา เราร่วมมือกับ Cosun Innovation Center และพันธมิตรทางวิทยาศาสตร์อย่างกระตือรือร้น เช่น Wageningen University ในช่วงแรกของโครงการ เราถูกถามโดยมหาวิทยาลัย Wageningen ว่าเราสนใจที่จะเข้าร่วมในโครงการ CHIC หรือไม่ โครงการ CHIC มุ่งเน้นไปที่การเพิ่มมูลค่าให้กับรากชิกโครีโดยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตส่วนผสมเพื่อสุขภาพที่จำหน่ายไปแล้ว (อินนูลิน) และสำรวจศักยภาพด้านสุขภาพของส่วนผสมที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ในปัจจุบัน (เทอพีน) เห็นได้ชัดว่าโครงการนี้ช่วยให้มีตำแหน่งที่แข็งแกร่งสำหรับสีน้ำเงินเป็นพืชอเนกประสงค์ทำให้ Sensus สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผู้ถือหุ้นได้
ES: เหตุใดสหภาพยุโรปจึงต้องใช้จ่ายเงินเพื่อส่งเสริมชิกโครี
MdR : ชิกโครีเป็นพืชผลที่แข็งแรงและสมบูรณ์ซึ่งไม่ต้องการสารอาหารมากนัก น่าเสียดายที่ปัจจุบันเป็นพืชผลเพียงเล็กน้อยและได้รับความสนใจจากฝ่ายการค้าค่อนข้างต่ำสำหรับการลงทุนเพื่อการปรับปรุงจำนวนมาก การวางตำแหน่งใน CHIC เป็นพืชผลอเนกประสงค์ที่สามารถผลิตส่วนผสมที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพที่แตกต่างกันสามารถให้ชิคโครีเพิ่มขึ้นที่สมควรได้รับ
ES: อินนูลินถูกใช้เพื่อทดแทนน้ำตาลและไขมันมากขึ้นเรื่อยๆ อินนูลินจะสามารถหยุดการระบาดของโรคอ้วนได้หรือไม่? MdR : อินนูลินและโอลิโกฟรุกโตสมีบทบาทสำคัญในการลดไขมันและน้ำตาล เนื่องจากใช้งานง่ายและมีรสชาติที่ดี ดังนั้นทั้งอินนูลินและโอลิโกฟรุกโตสจึงมีส่วนช่วยในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น อย่างไรก็ตาม การระบาดของโรคอ้วนเป็นผลมาจากการผสมผสานที่ซับซ้อนของผลกระทบที่แตกต่างกัน และไม่ง่ายนักที่จะระบุถึงเพียงน้ำตาลและการลดไขมันเท่านั้น
ES: โครงการวางแผนที่จะใช้เทคนิคการเพาะพันธุ์พืชแบบใหม่ อย่างไรก็ตาม ECJ เพิ่งตัดสินว่าเทคนิคดังกล่าวควรได้รับการควบคุมเช่นเดียวกับ GMO นั่นไม่ใช่ข้อเสียของโครงการเหรอ?
MdR : การวิจัยเองยังสามารถดำเนินต่อไปได้ แต่การพิจารณาคดีนี้อาจส่งผลเสียได้ หากเราต้องการนำผลลัพธ์ที่เป็นไปได้ของโครงการนี้ไปใช้ ในทางกลับกัน โครงการ CHIC จะสำรวจศักยภาพด้านสุขภาพของส่วนผสมที่แตกต่างจากรากชิกโครี ซึ่งจะแสดงศักยภาพอเนกประสงค์ของพืชชนิดนี้ โดยไม่คำนึงถึงเทคนิคการเพาะพันธุ์
European Seed (ES): บางคนกล่าวว่ามีการต่อต้านการสร้างสรรค์นวัตกรรมเพิ่มมากขึ้น รวมทั้งในภาคเกษตรกรรมและภาคเมล็ดพันธุ์ คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้?
MdR : เด็กวัย 2 ขวบคนใดก็ตามที่เล่นอุปกรณ์พกพาแทนของเล่นหรือตุ๊กตา และประชาชนทั่วไปก็เปิดรับความคิดริเริ่ม (ขนาดเล็ก) มากมายในการผลิตอาหาร ฉันไม่เห็นด้วยว่ามีการต่อต้านนวัตกรรมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ แนวโน้มที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดคือความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพและข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการผลิตอาหารของเรา ผู้คนเพียงต้องการทราบว่าอาหารของพวกเขามาจากไหน ดังนั้นฉันจึงเห็นว่าเป็นการเชิญชวนให้เราให้ข้อมูลดังกล่าวในฐานะบริษัท การให้ความรู้เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารของเราและเหตุใดจึงต้องมีการเลือกบางอย่างเมื่อผลิตอาหารในปริมาณมากเป็นขั้นตอนแรกในการยอมรับวิธีการที่เราใช้
ES: ภาคเอกชนจะมีส่วนร่วมในโครงการ CHIC อย่างไร?
MdR : หนึ่งในพันธมิตรโครงการในโครงการ CHIC คือ Keygene ซึ่งทำหน้าที่เป็นหุ้นส่วนในการเพาะพันธุ์ส่วนตัว นอกจากนี้ ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลายรายเช่น European Seed Association ยังเป็นตัวแทนในกลุ่มที่ปรึกษาผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย
ES: คุณคาดหวังว่าผลลัพธ์จะสามารถแปลเป็นพืชผลอื่นได้หรือไม่?
MdR : แม้ว่านี่จะไม่ใช่ความเชี่ยวชาญของฉัน แต่ฉันได้เห็นตัวอย่างเทคนิคการปรับปรุงพันธุ์พืชแบบใหม่ในพืชผลอื่นๆ ในวรรณคดีแล้ว ตอนแรกฉันคิดว่าชิกโครีจะได้ประโยชน์จากประสบการณ์ในพืชผลอื่นๆ หลังจากโครงงานนี้ แน่นอนว่าการเรียนรู้ใหม่ๆ สามารถนำไปใช้กับพืชผลอื่นๆ ได้
Credit : archeologiavideoludica.net donaudreieck.org infoutaouais.com propeciaofcourse.com mobidig.net peaceinkenya.net cgilbi.org aokhoacphaonu.net saintmaryluxor.org animationdesoireekaraoke.com
